Les contrôles sont effectués pendant ou immédiatement après la récolte par des spécialistes en arboriculture de l'AFAPI. De ce fait, les contrôles peuvent uniquement être coordonnés avec des contrôles PER en arboriculture.

Pour le contrôle, il est impératif qu'une partie de la récolte soit triée pour permettre au contrôleur de vérifier le calibrage des poires destinées à la vente. Le calibrage doit se situer entre  35 et 55 mm.

Rythme de contrôle : 

• 1 x / 5 ans dans 20 % des vergers en place, 1 x / 5 ans chez les producteurs ne commercialisant pas leur production.
• 1 x / 2 ans chez les producteurs commercialisant leur production dans les ateliers de transformation et chez les primeurs.

Documents à préparer pour le contrôle :

• Attestation PER du canton FR ou VD ou atttestation bio : les producteurs suivent les directives pour les prestations écologiques requises (PER) ou les dispositions légales relatives à l'agriculture biologique. 
• Lors de la plantation de quelques arbres : facture de l'achat des nouveaux arbres ou des portes-greffons.
• Lors de la plantation de tout un nouveau verger : check-list pour Pépinière et nouveaux arbres de Poire à Botzi. Ce contrôle est effectué par le collège de sélectionneurs.
• Etiquettes conformes

Les frais de contrôle sont pris en charge par l'Union Fruitière Fribourgeoise et financés par une cotisation des producteurs.

Poire à Botzi - toutes les informations AOP - production - aire géographiques

Cahier des charges

Grangeneuve - Service phytosanitaire

Fruit - Union Suisse

OFAG - Généralités AOP

Ordonnance sur les AOP et les IGP

ProCert - Certifications AOP des exploitations recnonnues