Designation volaille

L'ordonnance du 23 novembre 2005 sur la désignation de la viande de volaille en fonction du mode de production (ordonnance sur la désignation de la volaille, ODVo) définit les désignations de la viande de volaille issue de systèmes d'élevage respectueux des animaux, permettant ainsi de les protéger contre les abus et contre la concurrence déloyale.
Cette ordonnance définit les exigences des désignations suivantes :

• "Elevé à l’intérieur: système extensif"
• "Stabulation particulièrement respectueuse des animaux"
• "Sortant à l'extérieur"
• "Fermier élevé en plein-air"
• "Fermier élevé en liberté "

Selon cette ordonnance celui qui souhaite désigner la viande de volaille en précisant le mode de détention doit être certifié. L’OIC est accrédité pour ce domaine et a délégué les contrôles sur les exploitations agricoles à l’AFAPI.